lotusyouthcouncil – Dalam sebuah pengajian yang dipimpin oleh dokter Zaidul Akbar, ada pertanyaan dari jemaah mengenai konsumsi kurma dan tempe. Pertanyaan tersebut adalah apakah makan kurma dengan tempe bisa menaikkan kadar asam urat dan apakah semua produk fermentasi baik untuk kesehatan.
Dokter Zaidul Akbar menjelaskan bahwa kurma mengandung prebiotik, sementara tempe mengandung probiotik. Ketika kedua makanan ini dikonsumsi bersamaan, mereka membentuk simbiotik yang sangat baik untuk pencernaan. “Kurma itu prebiotik, tempe itu probiotik, maka kurma ketemu tempe itu simbiotik, itu makanan yang sangat baik untuk pencernaan,” jelas Zaidul.
Namun, apakah benar makan kurma dengan tempe dapat menyebabkan asam urat? Zaidul menjelaskan bahwa jika seseorang memang memiliki bakat asam urat, mungkin ada risiko. Tetapi, jenis-jenis makanan seperti itu jika tidak dikonsumsi berlebihan, tidak akan menjadi masalah. “Orang yang makan gorengan saja bisa asam urat loh karena minyak asam, tepungnya juga asam, tanpa serat yang cukup itu menyebabkan asam urat,” tambahnya.
Zaidul juga menekankan pentingnya menghindari makanan yang mengandung lemak trans atau lemak jahat seperti gorengan. “Asam urat pada dasarnya kan dari asal katanya ‘asam’ jadi terlalu banyaknya uric acid yang muncul di badan tentunya yang paling sering itu dari produk-produk yang mengandung lemak trans,” kata Zaidul.
Selain itu, Zaidul juga membahas tentang makanan dan minuman fermentasi kamboja slot. Menurutnya, banyak makanan yang melalui proses fermentasi tapi tidak haram dan tidak memabukkan, seperti kimchi dan tempe. “Berarti makanan fermentasi tuh sehat enggak? Sangat sehat, makanya tidak heran kimchi, meski tidak semua orang suka, itu dinobatkan jadi makanan tersehat di dunia karena fermentasi. Tempe fermentasi juga, tape juga bagus,” katanya.
Dalam kesempatan lain, Zaidul juga menyarankan untuk mengonsumsi tempe secara mentah yang dicampur dengan madu, kurma, dan sedikit jahe. “Tempe yaudah di blender aja mah, tempe mentah bahasa kita, meskipun gak mentah gitu kan,” paparnya.
Secara keseluruhan, dokter Zaidul Akbar menekankan bahwa konsumsi tempe dan kurma dalam jumlah yang wajar dan tidak berlebihan tidak akan menyebabkan asam urat. Namun, bagi mereka yang memiliki bakat asam urat, perlu lebih berhati-hati dan menghindari makanan yang dapat memicu kondisi tersebut
