Bagi masyarakat Riau, kue bangkit adalah sajian istimewa yang selalu hadir saat perayaan hari besar, terutama Idulfitri. Tak hanya sekadar kudapan, kue ini juga memiliki nilai historis yang panjang, karena keberadaannya sudah tercatat sejak abad ke-17. Sejarah Kue Bangkit di Riau Menurut sumber dari laman Kemendikbud, kue bangkit mulai dikenal pada masa pemerintahan Sultan Mahmud …
