Kue Cucur: Makanan Khas Kota Banjar yang Wajib Dicicipi

lotusyouthcouncil – Kota Banjar, 18 Februari 2025 – Jika berbicara tentang kekayaan kuliner Nusantara, Kue Cucur tak bisa dilewatkan. Sebagai salah satu makanan tradisional yang terkenal di Kota Banjar, kue ini

enjadi daya tarik tersendiri Sugar rush 1000 bagi para wisatawan yang berkunjung ke daerah ini. Kue Cucur dikenal dengan bentuknya yang unik dan rasa manis legit yang khas, menjadikannya sajian yang wajib dicicipi oleh siapa saja.

Kue Cucur terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, gula merah, dan santan. Proses pembuatannya yang tradisional menambah keistimewaan kue ini. Adonan tepung beras yang dicampur dengan  gula merah dan santan dituangkan ke dalam minyak panas hingga membentuk lapisan tipis di pinggir dan sedikit mengembang di tengah. Hasil akhirnya adalah kue dengan tekstur yang lembut di bagian tengah dan renyah di bagian pinggir.

Di Kota Banjar, Kue Cucur tidak hanya menjadi makanan sehari-hari, tetapi juga sering disajikan dalam berbagai acara adat dan perayaan. Masyarakat Banjar percaya bahwa kue ini membawa keberkahan dan melambangkan kebersamaan. Oleh karena itu, Kue Cucur sering hadir dalam acara pernikahan, syukuran, hingga kegiatan gotong royong.

Salah satu pengrajin Kue Cucur di Kota Banjar, Ibu Siti, menjelaskan bahwa resep kue ini telah diwariskan secara turun-temurun dalam keluarganya. “Kue Cucur ini sudah ada sejak zaman nenek moyang kami. Kami tetap menjaga resep asli dan cara pembuatannya agar cita rasa khasnya tetap terjaga,” ujar Ibu Siti sambil mengolah adonan kue.

Wisatawan yang berkunjung ke Kota Banjar sering kali menyempatkan diri untuk mencicipi Kue Cucur di pasar-pasar tradisional atau warung makanan khas setempat. Rasanya yang autentik dan harganya yang terjangkau membuat kue ini menjadi favorit bagi banyak orang.

Tidak hanya masyarakat lokal, para wisatawan juga memberikan ulasan positif tentang Kue Cucur. Seorang wisatawan asal Jakarta, Rina, mengungkapkan kekagumannya pada kue ini. “Saya baru pertama kali mencoba Kue Cucur di Banjar, dan rasanya benar-benar enak. Manisnya pas dan teksturnya unik. Saya pasti akan kembali untuk mencicipinya lagi,” kata Rina.

Dengan semakin populernya Kue Cucur, pemerintah Kota Banjar berupaya untuk mempromosikan makanan khas ini ke tingkat nasional bahkan internasional melalui berbagai festival kuliner dan pameran budaya. Diharapkan, Kue Cucur dapat dikenal lebih luas dan menjadi salah satu ikon kuliner Kota Banjar yang membanggakan.