lotusyouthcouncil.com – Di tengah hamparan alam yang mempesona di Wonosobo, Jawa Tengah, tersimpan warisan kuliner yang menghangatkan jiwa, yaitu kue sagon. Kue ini bukan hanya sekedar panganan, melainkan juga bagian dari tapestri budaya yang kaya.
Asal Usul Kue Sagon
Definisi Kue Sagon
Sagon adalah kue yang merefleksikan kesederhanaan dan kekayaan alam Wonosobo, dengan kelapa sebagai bintang utamanya.
Sejarah dan Perkembangan
Diperkirakan telah ada sejak ratusan tahun lalu, kue sagon berkembang bersama dengan cerita dan kehidupan masyarakat Wonosobo.
Budidaya dan Pemanfaatan Kelapa di Wonosobo
Pentingnya Kelapa
Kelapa tidak hanya penting secara ekonomis tetapi juga kultural, menjadi kunci dalam pembuatan kue sagon yang lezat.
Dari Kelapa hingga Kue Sagon
Proses pembuatan kue sagon adalah perwujudan dari hubungan simbiosis antara alam dan penduduk Wonosobo.
Ciri Khas dan Resep Kue Sagon
Komposisi Bahan
Kombinasi tepung ketan, gula, dan kelapa parut yang dipanggang menciptakan aroma dan rasa yang menggugah selera.
Langkah Pembuatan
Kue sagon dibuat dengan cinta dan ketelitian, dimulai dari pemilihan kelapa yang tepat hingga pengolahan yang teliti.
Sagon dalam Budaya dan Tradisi Wonosobo
Peran Sosial
Sagon sering dihidangkan sebagai bentuk penghormatan kepada tamu atau dalam perayaan tradisional, menegaskan nilai-nilai komunal.
Sagon sebagai Warisan Budaya
Kue sagon merupakan bagian dari warisan yang diusahakan untuk tetap lestari di tengah arus globalisasi.
Upaya Pelestarian Kue Sagon di Wonosobo
Tantangan Pelestarian
Mempertahankan keaslian kue sagon di era modern adalah tantangan yang dihadapi oleh masyarakat dan pemerintah setempat.
Inisiatif dan Dukungan
Berbagai program telah diluncurkan untuk melestarikan kue sagon, mulai dari festival kuliner hingga dukungan untuk pelaku UMKM.
